1. HOME
  2. ブログ
  3. 《築地》海鮮丼には茶碗蒸し!?

《築地》海鮮丼には茶碗蒸し!?

こんにちは。

観光客に人気のスポット築地にある
老舗ならではの自家製海鮮丼が味わえる

【たねいち】です。

だしと卵の風味が美味しいのは茶碗蒸しですよね。

なめらかな食感が心を和ませてくれる
日本を代表する料理の一つです。

ちなみに、茶碗蒸しの発祥の地は、
長崎県の長崎市と言われていますがご存知ですか?

料理には焼く、煮る、揚げるなどいろんな
調理法がありますが、そのひとつが「蒸す」です。

蒸し物は、沸騰した湯の蒸気で間接的に材料に
火が入るという優れた加熱調理方法で、

焦げない、形が崩れない、具材の味や香り、
栄養素が逃げにくいという特徴があります。

茶碗蒸しは、卵とだしを混ぜたところに鶏肉やしいたけ、
百合根、三つ葉などの具材を入れて蒸した料理で、
献立上では「汁物」なのですね。

ちなみに、
子供頃はデザートだと思っていませんでしたか?
食後、ガッカリしたもんです、、。笑

海外の人からすれば、見慣れない料理なので
食べ方に戸惑う人もたくさんいますが、

「スプーンで一口ごとにすくって食べる。
決して先に混ぜてはいけません。
どんな具材が入っているのかは出てくるまでのお楽しみ」

なんて言ってみるのも、良いかもしれませんね。
生の鮮魚をふんだんに使った海鮮丼のお供に、

茶碗蒸しでほっこりしながら味わうのも
また一つの海鮮丼を楽しみかたです。

ぜひ築地にお越しの際は、海鮮丼とご一緒に
茶碗蒸しも食べてみませんか?

海鮮丼の新しい魅力を発見できるかもしれません。
スタッフ一同、あなたのご来店をお待ちしております。

追伸

お店は東京メトロ日比谷線築地駅1番口から
徒歩4分の築地場外にあり、場外の中通りと
西通りをつなぐ細い通路にあります。

メニューは、いくら丼、まぐろいくら丼、
ねぎとろ丼、うに丼、まぐろうに丼、うにいくら丼 、
焼魚定食など豊富に揃えています。

ご飯の大盛りは無料で大満足!
さらに美味しい味噌汁付きです!

当店は全品2000円前後と他店に比べて
リーズナブルなお値段で召し上がって頂けます。

さらに豊富なメニューのなかでも、苦手な食材や
もっと味わいたい食材がある場合は、
お客様のご要望にも臨機応変に対応しております。

ご注文時に相談いただければ、
お好みに合わせていくつか食材を変更した、
アレンジメニューも可能です!

お気軽にご相談くださいね。

お客様に「美味しかった」と笑顔で帰っていただけよう
スタッフ一同日々励んで参ります。

ご来店お待ちしております。

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)

関連記事