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《築地》日本人の叡智の結晶〜海鮮丼

こんにちは。

観光客に人気のスポット築地にある
老舗ならではの自家製海鮮丼が味わえる

【たねいち】です。

今や海外でブームとなっている和食ですが
ユネスコの無形文化遺産にも
登録されたのはご存知ですか?

その一方で、日本独自の食文化は、
よく海外の人たちから異常だという感想を
持たれてしまうことも多いそうです。

例えば、生食ですが私たち日本人にとって
卵や魚の生で食べるのは常識ですよね。

でも、海外では生食は非常識だったりします。
生の卵や魚には細菌や寄生虫がいるかもしれない。

つまり、食中毒のリスクが
あると考えられていたからです。

それでも、海外にも数は少ないですが、
生ものを食べる文化はありますよね。

例えば、イタリアの
「カルパッチョ」や韓国の「フェ」とか。

カルパッチョは、薄くスライスした
生の魚介類をオリーブオイルや
レモン汁などであえた料理です。

フェは日本のお刺身に似た食べ物で、
朝鮮半島では古くから食べられていて、
韓国を代表する人気メニューです。

ですが、日本みたいにそんなに
種類は多くないようです。

限られた食材と環境でどうにか
美味しく食べようと、
努力を惜しまなかった先人たち。

未知の物体に対して
どのようにしたら食べられるのか
まず、考えるのが日本人の特徴のようです。

だからこそ、バリエーションが豊富で
繊細な味にもとことんこだわった

和食が世界で
認められているのかもしれませんね。

そんな中、海鮮丼も
日本を代表する和食の一つです。

ぜひ築地にお越しの際は、先人たちに
想いを馳せながら海鮮丼を食べてみると
また違った味わいがあるかもしれません。

スタッフ一同、
あなたのご来店をお待ちしております。

追伸

お店は東京メトロ日比谷線築地駅1番口から
徒歩4分の築地場外にあり、場外の中通りと
西通りをつなぐ細い通路にあります。

メニューは、いくら丼、まぐろいくら丼、
ねぎとろ丼、うに丼、まぐろうに丼、
うにいくら丼 、焼魚定食なども
豊富に揃えています。

ご飯の大盛りは無料でお腹も満足!
さらに暖かい味噌汁付きです。

築地はいろんなお店があるので、
どこに入ればいいのか迷うところですよね。

当店は全品2000円前後と他店に比べて
リーズナブルなお値段で新鮮な魚介類を
丼で召し上がって頂けます。

豊富なメニューのなかでも、苦手な食材や
もっと味わってみたい食材があると思います。

そこで、お客様のご要望にも臨機応変に
対応しており相談いただければ、

お好みに合わせていくつか食材を変更した、
アレンジメニューで提供をさせていただきます。
お気軽にご相談くださいね。

お席は、カウンター席に加えてテーブル席、
ボックス席、冷暖房付きの個室もあるので、
お一人様からグループまでご利用いただけます。

お客様に「美味しかった」と、
笑顔で帰っていただけよう
スタッフ一同日々励んで参ります。

ご来店お待ちしております。

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