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《築地》上品な穴子丼はいかが?

こんにちは。

観光客に人気のスポット築地にある老舗ならではの
自家製海鮮丼が味わえる

【たねいち】です。

穴子と言えば、蒲焼、天ぷら、寿司ネタなど、
昔から日本人にとってとても馴染み深い食材ですよね。

アナゴは夏の味覚であり、西の鱧(ハモ)に対して、
東の穴子と呼ばれたりします。

産地は内湾(東京、瀬戸内)のものと、
外湾(九州)のものに大きく分かれます。

硬さや味わいは季節によっても変化しますが、
一般的に外湾の穴子は荒海でもまれながら
育つため活きがよく、弾力と食べ応えがあります。

比べて東京の穴子は穏やかな内湾で育つため、
身は繊細で柔らかく、味も上品になります。

姿が似たウナギよりもサッパリしていて、クセのない
白身で上品な味わいが穴子の一番の魅力です。

穴子の脂質は、ウナギよりは少ないですが、
生活習慣病の予防や改善に効果があるとされる
不飽和脂肪酸は豊富に含まれています。

他にもビタミンAやE、脂質を多く含み、
エイジングケアや生活習慣病にも良いとされるなど、
栄養的にもすぐれた食材といえます。

味もよく、体にも良い、そして、どことなく
江戸の粋を感じる穴子はウナギの陰に隠れやすいですが、

実はとてもポテンシャルの高い魚ですので
ぜひ築地にお越しの際は「たねいち」の
穴子丼を食べて元気をつけてください!

スタッフ一同、
あなたのご来店をお待ちしております。

追伸

お店は東京メトロ日比谷線築地駅1番口から
徒歩4分の築地場外にあり、場外の中通りと
西通りをつなぐ細い通路にあります。

メニューは、いくら丼、まぐろいくら丼、
ねぎとろ丼、うに丼、まぐろうに丼、うにいくら丼 、
焼魚定食など豊富に揃えています。

しかも、
ご飯の大盛りは無料、さらに味噌汁もどうぞ!
築地はいろんなお店があるので、
どこに入ればいいのか迷うところですが、

当店は全品2000円前後と他店に比べて
リーズナブルなお値段で新鮮な魚介類を丼で
召し上がって頂くことができます。

もちろん、豊富なメニューのなかでも、
苦手な食材やもっと味わいたい食材がある
お客様のご要望にも臨機応変に対応しております。

ご注文時に相談いただければ、
お好みに合わせていくつか食材を変更した、

アレンジメニューを提供をさせていただくことも
可能ですのでお気軽にご相談くださいね。

お席は、カウンター席に加えてテーブル席、
ボックス席、冷暖房付きガラス張り個室もあるので、
お一人様から数人のグループまでご利用いただけます。

お客様に「美味しかった」と笑顔で帰っていただけよう
スタッフ一同日々励んで参ります。

新鮮な魚介類を美味しく手軽に食べるなら、
ぜひ一度当店の海鮮丼をお召し上がりくださいね。

ご来店お待ちしております。

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